Dal 1879, il caseificio Valserena, il più antico ancora in attività, produce Parmigiano Reggiano di eccellenza seguendo la ricetta originale tramandata per sei generazioni.
La filiera corta, che va dall’allevamento delle vacche Bruna alla vendita diretta, garantisce un prodotto unico e inconfondibile. Il latte solo di Bruna, ricco di calcio e fosforo, conferisce al Parmigiano Reggiano Valserena un sapore inconfondibile.
L’azienda si distingue anche per il suo impegno nella sostenibilità, dedicando il 10% della sua superficie alla tutela ambientale e puntando all’autosufficienza energetica.
Valserena offre anche altre specialità casearie come caciotte, burro e yogurt, tutte prodotte con lo stesso latte di alta qualità. Valserena è sinonimo di prodotto autentico, frutto di tradizione e rispetto per l’ambiente.
