La cantina prende vita nel 2017, vinificando le uve Nebbiolo provenienti dai vigneti di proprietà, situati nella sottozona Faset. La famiglia ha da sempre posseduto questi terreni e infatti la passione per il vino di Piercarlo nasce proprio da suo nonno, Modesto, e suo padre, Dante.
Piercarlo ha trascorso un lungo periodo lavorando con estrema cura le vigne ma senza vinificare, vendendo le uve. Ha acquisito anno dopo anno esperienze maggiori, che ha poi trasmesso ai figli Martina, Michela e Marco. I prodotti sono il frutto di vecchi vigneti, di tradizioni rispettate nel tempo e tramandate di padre in figlio. Danno la priorità alla vigna, che è la parte più importante della produzione e determinerà la qualità del vino. L’ obiettivo è avere il minimo impatto possibile sul terreno e sul territorio, in modo da rispettare la vite e assecondare i suoi bisogni al momento giusto.
In cantina le innovazioni ci permettono di ottenere vini puliti e senza difetti, evitando qualsiasi intervento eccessivo, portando nel bicchiere l’espressione più nitida possibile dell’annata. Cercano di esprimere al meglio le caratteristiche di questa zona, ricca di profumi ed eleganza.
